|
|
|
Science and Research
|
|
A new Russian cargo freighter is set to launch to the International Space Station on Jan. 25.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Atitudinea
|
|
O clinica veterinara din Cleveland a venit cu ideea nastrusnica de a-i implanta unui urangutan...
|
|
|
|
|
|
|
Ziarul de Iasi
|
|
Casa ta are nevoie de o mica schimbare din cind in cind. Iata citeva idei inedite de a...
|
|
|
|
|
|
|
Ziarul de Iasi
|
|
Piata auto din Romania dar si vinzarile constructorului national Dacia au avut inregistrat...
|
|
|
|
|
|
|
Ziarul de Iasi
|
|
Halle Berry si-a acuzat recent fostul iubit, Gabriel Aubry ca a pus in pericol viata fiicei lor.
|
|
|
|
|
|
|
Ziarul de Iasi
|
|
Anterior, intr-o interventie legata de manifestatii, acelasi Basescu il daduse de exemplu negativ...
|
|
|
|
|
|
|
Ziarul de Iasi
|
|
Cititi raspunsurile date de directorul DSP Iasi la intrebarile cititorilor "Ziarului de Iasi"
|
|
|
|
|
|
|
Ziarul de Iasi
|
|
Cititi raspunsurile date de deputatul PDL Cristina Dobre la intrebarile cititorilor "Ziarului de Iasi"
|
|
|
|
|
|
|
Ziarul de Iasi
|
|
Fondul va scadea prognoza de crestere economica, dar va mentine tinta de deficit bugetar, care va...
|
|
|
|
|
|
|
Ziarul de Iasi
|
|
Un numar de 300 de soferi de tir ramasi blocati pe autostrada Bucuresti - Pitesti au primit ceai...
|
|
|
|
|
|
|
Ziarul de Iasi
|
|
Adunarea Parlamentara a Consiliului Europei (APCE) a adoptat, joi, la Strasbourg o rezolutie prin...
|
|
|
|
|
|
|
Ziarul de Iasi
|
|
Canada si Germania au propus autoritatilor ucrainene sa trimita cinci dintre medicii lor pentru a...
|
|
|
|
|
|
|
PRO Sport
|
|
Fundaşul Lucian Goian, ultima dată la Astra Ploieşti, a semnat un contract cu gruparea...
|
|
|
|
|
|
|
Ad Astra
|
|
candidaţilor la senatele U. Bucureşti şi UAIC Iaşi nu par să fi fost făcute
|
|
|
|
|
|
|
Ziarul de Iasi
|
|
Nici nu a trecut o saptamana de cand a plecat de la Antena 1, ca Bianca Dragusanu deja este pe...
|
|
|
|
|
|
|
Ziarul de Iasi
|
|
Afla cum a aparut o injuratura in reclamele japoneze la reduceri (FOTO)
|
|
|
|
|
|
|
Ziarul de Iasi
|
|
Jucatoarea ceha de tenis a scapat sansa de a deveni numarul 1 mondial, pierzind semifinala de la...
|
|
|
|
|
|
|
Ziarul de Iasi
|
|
Aurul era tranzactionat astazi cu 1.631,24 dolari uncia.
|
|
|
|
|
|
|
Ziarul de Iasi
|
|
Avocatul fostului director FMI Dominique Strauss-Kahn sustine ca acesta nu stia ca femeile cu...
|
|
|
|
|
|
|
| CHIFTELE MARINATE |
Ingrediente
--------------------------------------------------------------------------------
1/4 carne , 50 g franzela, 50 g ceapa, 3 catei usturoi, 250 ml suc de rosii, o foaie de dafin, faina, untdelemn,marar, piper, ienibahar, sare.
--------------------------------------------------------------------------------
Mod de preparare
--------------------------------------------------------------------------------
Carnea slaba de porc sau, daca este mai grasa amestecata cu carne de vitel sau piept de pui, se trece de 2 ori prin masina de tocat, impreuna cu franzela, inmuiata numai o secunda in apa rece si bine stoarsa in pumni, cu ceapa taiata marunt si calita, un minut, cu 2 linguri de untdelemn si usturoiul taiat marunt. La tocatura se adauga oul crud, 1/2 lingurita cu sare fina, un virf ascutit cu piper, o lingurita cu virf de marar sau patrunjel taiat marunt sii se amesteca bine.Se ia cite o lingurita cu virf din compozitie, se pune pe o foaie de nailon, presarata cu o lingurita cu virf de faina, se trece bine prin faina si i se da forma rotunda de bila.Se asaza una linga alta, pe foaia de nailon;vor rezulta 14-15 bucati.Se unge bine cu 2 linguri de untdelemn, o cratita de 1 1/2 l, se asaza in ea chiftele (bilele) neinghesuite, una linga alta care, apoi, se stropesc bine cu 3 linguri de untdelem si se dau la cuptor descoperite, 30-40 minute , la foc moderat ca sa nu se friga si sa se rumeneasca putin la suprafata.Dupa aceea, sucul de rosii se dilueaza ca sa fie potrivit de acru si se toarna peste chiftele, cit sa le cuprinda.Chiftelele se ridica putin cu virful cutitului ca sa se desprinda de cratita si ca sosul sa intre si sub ele.In sos se adauga o foaie de dafin, un virf de cutit cu ienibahar, marar sau patrunjel atiat marunt si sare, dupa gust.Se lasa la cuptor 15 minute, ca sa se formeze sosul si sa se ridice untdelemnul.Se servesc calde cu piure de cartofi.
|
|
|
| Data: 2007-05-10 12:52:39 |
| Vizualizari: 819 |
| ALIVENCI MOLDOVENESTI |
Ingrediente
--------------------------------------------------------------------------------
1 l lapte, 300 g malai grisat, 1/2 kg brinza de vaci, 1/4 l smintina, 100 g unt, 50 g faina, 4-5 oua, o lingurita cu virf sare.
--------------------------------------------------------------------------------
Mod de preparare
--------------------------------------------------------------------------------
Intr-un lighenas sau ceaun de 3 l se pun laptele, untul, sarea si se fierbe (fara a afuma laptele). La primul clocot se adauga malaiul, amestecind ca sa nu se formeze cocoloase. Se ingroasa in cca. 5 min. dupa care se ia de pe foc. Cind e aproape rece se adauga brinza maruntita, smintina, galbenusurile, faina si se amesteca. Se amesteca apoi cu albusurile batute spuma. Compozitia se pune intr-o tava (unsa cu margarina si tapetata cu faina) si se da la cuptor 40-50 min. Se taie in patrate si se servesc calde, cu smintina.
|
|
|
| Data: 2007-05-10 12:52:13 |
| Vizualizari: 78 |
| TOCANA DE MIEL CU SMANTANA |
Ingrediente
--------------------------------------------------------------------------------
300-500 g carne de miel, 50-80 ml untdelemn, cca. 80 g ceapa, 100 ml smantana, 25 g faina, lamiie, boia, marar, patrunjel sau tarhon taiat marunt, sare.
--------------------------------------------------------------------------------
Mod de preparare
--------------------------------------------------------------------------------
Ceapa taiata marunt, se caleste in untdelemn, un minut, la foc mic; se adauga carnea taiata in bucati mai mici si se amesteca ca sa se prajeasca putin la suprafata; apoi se presara cu o lingurita rasa de sare si se pun 3-4 linguri cu apa. Carnea se lasa sa fiarba la foc mic, acoperita, adaugand cite putina apa cind scade lichidul, ca sa nu se arda ceapa si amestecand din cand in cand, pana se moaie bine. Cand carnea este bine fiarta se freaca faina cu circa 200 ml de apa rece, adaugata cate putin la inceput, ca sa nu se formeze cocoloase, apoi se toarna in sos, completind cu apa cit este necesar; se lasa sa fiarba citeva clocote si, daca este prea gros, se mai dilueaza cu putina apa. Dupa cateva clocote, cratita se ia de pe foc si mancarea se presara cu cate o lingurita cu varf din oricare verdeata. Se amesteca , cit este fierbinte, cu smintina batuta bine cu o lingura de apa rece, si se potriveste gustul cu sare si putina zeama sau sare de lamaie, sau cu cateva picaturi de otet. Pentru culoare, se incalzesc 1-2 linguri cu untdelemn in care s-a pus un varf de lingurita de boia dulce de ardei si, fara sa se infierbinte, se desarta peste mancarea cu care nu se mai amesteca. Tocana se serveste cu piure de cartofi sau cu garnitura de orez, sau cu mamaliguta calda.
|
|
|
| Data: 2007-05-10 11:39:05 |
| Vizualizari: 76 |
| TOCANA SECUIASCA |
Ingrediente
--------------------------------------------------------------------------------
500 g carne de porc semigrasa,1 kg de varza acra taiata ca fideaua, 2-3 linguri untdelemn, o ceapa, boia dulce sau pasta de ardei, marar, cimbru, o foaie de dafin, piper, ienibahar.
--------------------------------------------------------------------------------
Mod de preparare
--------------------------------------------------------------------------------
Ceapa taiata marunt si carnea taiata in bucati potrivite se calesc 5-6 minute intr-o cratita cu untdelemn, la foc mic, adaugind apoi o 1/2 linguirta cu boia dulce sau pasta de ardei. Dupa aceea se adauga varza spalata si stoarsa si 200 ml apa, lasind sa fiarba acoperite la foc mic, completind din cind in cind lichidul si amestecind mai des, ca sa nu se arda varza. Se pune foaia de dafin, 1/2 lingurita cu piper si un virf de lingurita cu ienibahar, o ramura de cimbru si marar verde sau uscat. Cind toate sint fierte, mincarea nu trebuie sa aiba prea mult sos. La masa, tocana se poate servi si cu smintina.
|
|
|
| Data: 2007-05-10 11:38:29 |
| Vizualizari: 92 |
| PUI CU SMINTINA SI HREAN |
Ingrediente
--------------------------------------------------------------------------------
Un pui de cca 1 kg, 1/2 kg zarzavat de supa (morcovi, patrunjel, telina, ceapa), 1-2 linguri cu virf de hrean ras fin , 400-500 ml smintina groasa, proaspata, o lingurita mustar, 1/2 lingurita sare fina, patrunjel taiat marunt.
--------------------------------------------------------------------------------
Mod de preparare
--------------------------------------------------------------------------------
Zarzavatul curatat, taiat in sferturi, se pune la fiert intr-un vas, in 2 l apa clocotita.Puiul bine curatat se adauga intreg la supa clocotita, ca sa se coaguleze repede carnea la suprafata, formindu-se un strat intarit care nu va permite sucului carnii sa se scurga in supa (carnea nu va ramine seaca).Se pune si o lingurita rasa cu sare, chiar de la inceput, ca sa se adune spuma si se lasa sa fiarba la foc mic, circa o ora.Se incearca daca puiul este fiert, infigind furculita in piept; daca aceasta intra cu usurinta, vasul se ia de pe foc.Puiul se lasa sa se raceascain supa.Dupa aceea, toata carnea se desprinde de pe oase si se taie in cubulete (supa care a ramas se va folosi ca orice supa de carne).Smintina se amesteca cu hreanul; se da un gust mai picant cu mustar si se adauga sare fina, zeama de lamiie si o lingurita cu zahar, sau dupa gust.Se amesteca toate ingredientele si apoi cu carne.Salata se asaza pe un platou cu margine mai inalta, se niveleaza, se presara cu patrunjel taiat marunt si se tine la rece 1-2 ore.Se serveste ca fel intii.
|
|
|
| Data: 2007-05-10 11:37:58 |
| Vizualizari: 80 |
| PUI UMPLUT CU OREZ |
Ingrediente
--------------------------------------------------------------------------------
un pui de cca 1 kg, 100 g orez, 2 oua, pipota si ficatul de la pui, 80 g ceapa rasa fin, piper, marar, patrunjel, vegeta.
--------------------------------------------------------------------------------
Mod de preparare
--------------------------------------------------------------------------------
Pentru umplutura se taie pipota cit se poate de marunt, daca sunt mai multe se trec prin masina de tocat. Ceapa si pipota se pune intr-o craticeoara de 1 1/2 l impreuna cu uleiul si orezul se calesc 2-3 min la foc mic amestecind mereu, apoi se sting cu 1/2 l apa fierbinte potrivinduse gustul cu o lingura de vegeta si fierbinduse la foc mic acoperite pina cind scade lichidul si orezul este moale. Cind orezul s-a racit se adauga ficatul crud taiat marunt sau trecut prin sita de sirma, ouale intregi, un virf de cutit de piper, marar patrunjel, o data cu ceapa si pipotele se pot pune si 100 g ciuperci taiate marunt.Compozitia se pune in cornet si cu ea se umple puiul. Se baga la cuptor si cind incepe sa se rumeneasca se stropeste cu apa.
|
|
|
| Data: 2007-05-10 11:37:31 |
| Vizualizari: 84 |
| PASTETA DIN SUNCA |
Ingrediente
--------------------------------------------------------------------------------
300 g sunca alaba, 3 oua, 100 g ciuperci, 150 g unt, 100 ml smintina groasa, 5-6 sardele, 80 g ceapa, condimente de pasteta, sare fina.
--------------------------------------------------------------------------------
Mod de preparare
--------------------------------------------------------------------------------
Ceapa rasa fin, se caleste un minut in 50 g unt si se adauga ciupercile bine spalate, taiate cit mai marunt, 1/ 2 lingurita cu sare si condimentele, lasindu-le sa fiarba, acoperite, la foc mic, pina cind scade apa ce o lasa; daca este nevoie, se adauga 1-2 linguri cu apa, pina cind se moaie bine. Cind sint gata, trebuie sa fie bine scazute. Oale fierte tari se curata de coaja. Sunca se trece de 2 ori prin masina de tocat, impreuna cu ciupercile reci. La tocatura se adauga galbenusurile bine zdrobite cu furculita, albusul taiat mai mare, smintina, sardelele, amestecindu-le bine toate cu restul de unt; se adauga dupa gust sare fina.
|
|
|
| Data: 2007-05-10 11:37:04 |
| Vizualizari: 61 |
| PASTETA DIN CARNE CU CIUPERCI |
Ingrediente
--------------------------------------------------------------------------------
1/2 kg carne de porc si vitel, 50 ml untdelemn, 100 g franzela, 100 ml lapte, 200 ml smintina groasa, 30 ml rom sau coniac, 4 oua, 100 g ciuperci, 100 g ceapa, cite un virf de cutit sau de lingurita din fiecare condiment de pasteta, o lingurita de sare.
--------------------------------------------------------------------------------
Mod de preparare
--------------------------------------------------------------------------------
Ceapa taiata in felii se caleste, 2 minute, in tot untdelemnul, se adauga apoi ciupercile bine spalate si taiate in felii si se lasa acoperite, la foc mic, pina cind scade apa ce o contin.Carnea, franzela inmuiata in laptele rece(pina ce il absoarbe) neintoarsa si ciupercile reci se trec de 2 ori prin masina de tocat.La tocatura se adauga smintina, romul sau coniacul, galbenusurile, condimentele si sarea , amestecindu-se bine; dupa aceea, se amesteca usor, prin rasturnare, cu albusurile batute spuma.Compozitia se desarta intr-o forma de tabla inoxidabila de 35/6 cm, sau in doua forme mai scurte, unse bine cu unt sau margarina solida.Se introduc in cuptorul bine infierbintat, in tava cu apa fierbinte, pusa din timp in timp in cuptor.Pasteta se coace cca o ora, insa dupa cca 30 minute, focul se reduce, ca sa nu se rumeneasca prea mult.Pasteta se lasa sa se raceasca in forma; apoi se trece cu cutitul pe marginea formei se pune platoul deasupra, rastoarna si se orneaza.
|
|
|
| Data: 2007-05-10 11:36:44 |
| Vizualizari: 62 |
| PASTETA DE PASARE |
Ingrediente
--------------------------------------------------------------------------------
1/2 kg carne de pasare (piept, pulpe), 100 g ciuperci, 50 ml untdelemn,200 g unt, o cutie de sardele, 10 masline, 100 g sunca, 2-3 castraveciori acri, un ou, o ceapa, o lingurita cu virf mustar, 100 ml vin, 2 linguri rom,sare, condimente de pasteta.
--------------------------------------------------------------------------------
Mod de preparare
--------------------------------------------------------------------------------
Ceapa taiata marunt se caleste intr-o cratita, in untdelemn, 2 minute, apoi, se adauga bucatile de carne, ciupercile, vinul, romul, sarea si condimentele.Se lasa sa se friga la foc mic, acoperite sau se introduce cratita in cuptor, acoperita ca sa ramina carnea moale si suculenta.Daca este nevoie, se pune putina apa, avind grija ca la sfirsit, sosul sa fie scazut.Cind furculita intra cu usurinta in carne, inseamna ca aceasta este gata.Dupa ce s-a racit si s-a scos de pe oase, carnea se trece de 3 ori prin masina de tocat, impreuna cu sardelele si cu untdelemnul lor.Untul se freaca pina ce devine moale, apoi se adauga tocatura, sunca, maslinele, castraveciorii acri, rasi prin razatoarea cu gauri mici si scursi de zeama si oul fiert tare - toate taiate in cuburi mici,Se amesteca bine si se adauga mustar si sare fina dupa gust.Pasteta se aranjeaza pe un platou, si apoi se tine in frigider ca sa se intareasca.Cu pasta neintarita sepot face sandvisuri;se poate folosi si ca umplutura pentru rulada.
|
|
|
| Data: 2007-05-10 11:36:15 |
| Vizualizari: 92 |
| PASTETA DIN CARNE FIARTA DE PASARE CU GELATINA |
Ingrediente
--------------------------------------------------------------------------------
500 g carne fiarta si cintarita, dupa ce s-a scos de pe oase, 250 ml supa de carne, 6 foi de gelatina sau 20 g granule de gelatina, 200 ml smintina dulce sau frisca, 100 g unt, condimente de pasteta, o lingurita de sare.
--------------------------------------------------------------------------------
Mod de preparare
--------------------------------------------------------------------------------
Partile mai moi de la gaina sau pui mai mare (piept, pulpe, aripi) se pun la fiert in apa clocotita, impreuna cu o lingurita de sare, ca sa se formeze la suprafata carnii un strat intarit care nu va permite sucului din ea sa treaca in supa; astfel carnea va ramine mustoasa si frageda.Se adauga imediat si zarzavat de supa si se lasa sa fiarba la foc mic, dupa ce a dat din nou in clocot, pina cind carnea se moaie bine.Daca se foloseste carne de gaina, este preferabil ca aceasta sa fiarba in oala sub presiune impreuna cu zarzavatul; astfel carnea va ramine suculenta.In oricare varianta carnea se lasa sa se raceasca in supa ca sa capete un gust mai pronuntat de zarzavat. In 250 ml supa rece se inmoaie gelatina cca o ora, pina se umfla si absoarbe lichidul.In acest timp carnea se scoate de pe oase si se trece de 3 ori prin masina de tocat.Tocatura se adauga la untul frecat pina ce se moaie si se amesteca bine cu frisca sau smintina de buna calitate, cu condimentele si sarea. Supa cu gelatina se incalzeste pe un vas cu apa fierbinte, amestecind pina cind se topeste bine gelatina , apoi, aproape rece, se adauga in compozitiz precedenta cu care se amesteca pina cind se omogenizeaza si, imediat se asaza in forma lunga si ingusta unsa in prealabil cu unt solid; se preseaza bine cu lingura ca sa nu ramina goluri, se niveleaza si se introduce in frigider, unde se lasa 2-3 ore sa se inchege.Pentru a scoate cu usurinta pasteta din forma, se trece cu cutitul pe margini, ca sa se desprinda, se pune platoul deasupra ei si se rastoarna.Daca pasteta nu cade imediat, forma se acopera cu un servet udat cu apa fierbinte si bine stors care se lasa 1-2 minute ca sa se incalzeasca untul; imediat, pasteta se va desprinde.In compozitia de mai sus se pot adauga pentru gust mai picant: o cutie de sardele cu tot untdelemnul respectiv; sau 100 g ciuperci calite impreuna cu o ceapa mica taiata marunt in 2 linguri de untdelemn (pina ce scade apa ce o lasa si se moaie) , o lingura cu mazare boabe (fiarta) sau un morcov fiert si taiat in cuburi mici.Toate acestea vor da un aspect frumos, cind pasteta se va taia in felii.
|
|
|
| Data: 2007-05-10 11:35:53 |
| Vizualizari: 105 |
|
| vezi arhiva |
|
|
Tehnologia Informatiei
|
|
Secolul al XX-lea, in care transmiterea rapida a informatiei era esentiala, a facut un pa...
|
|
|
|
|
|
|
Review-uri I.T. hardware
|
|
Fiind bazata pe noile chipseturi Intel P45, Gigabyte GA-EP45-DS3R este un model din clasa de ...
|
|
|
|
|
|
|
Tom s Hardware
|
|
Welcome to the year's first SSD recommendations. We updated our list to reflect recent price ...
|
|
|
|
|
|
|
Extremetech
|
|
3D printing is a method of manufacturing everything from tools to shoes to jewelery, or even ...
|
|
|
|
|
|
|
ZDNet
|
|
New laser printers and multifunction devices are targeted at SMBs that produce their own marketin...
|
|
|
|
|
|
|
Se cauta Product Manager (HVAC)
|
|
|
|
|
Inchirieri masini in Bucuresti si in alte 40 de orase
|
|
|
|
|
Despre articolul 53 din Constitutie...
|
|
|
|
|
Re: Candidatul la vanatoare de nehotarati...
|
|
|
|
|
Despre democratie si simtul nesimtirii...
|
|
|
|
|
Inchirieri Masini - acum la un loc
|
|
|
|
|
Pasaportul electronic VS. Cipul biometric
|
|
|
|
|
Re: Inchirieri masini la cele mai mici preturi din Romania
|
|
|
|
 |
Instalsol.ro va ofera centrale termice electrice 6-28 kw, cazane pe l... |
|
|
|
|
| Forum-uri |
|
Friends finder, chat, news, music, cinema.
|
|
|
Friends finder, chat, news, music, cinema. |
|
|
|
|
| Internet |
|
Service calculatoare, cablare structurata, administrare servere, retele, traduceri, transcrieri
|
|
|
Cablare structurata, Consultanta IT, Hosting web, Service calcula... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Data recovery for hard disk drives, Raid servers, Tapes and laptop... |
|
|
|
|
|
Educatie
|
|
KGeography 0. 4
|
|
KGeography is a geography learning tool.Here are some key features of KGe...
|
|
|
Information-Management
|
|
Tripoli 0. 3. 1
|
|
Tripoli project is a Python triplespace is a Python implementation of a tri...
|
|
|
Chat
|
|
Kf 0. 5. 4. 1
|
|
Kf is a Jabber-based instant messaging client.Jabber is an open-source...
|
|
|
E-mail
|
|
MailStore 0. 02
|
|
MailStore is a tool that is built in python and provides a mail proxy for POP...
|
|
|
File sharing
|
|
Loophole 2. 0. 3
|
|
Loophole Client runs at work, on Windows or Linux. Download it at wor...
|
|
| Ultimele in Play Free Online |
|
Audio
|
|
WYL FM
|
|
Suntem tineri cat sa desfiintam toate prejudecatile cu care ne razboim mereu&...
|
|
|
Jocuri
|
|
Cubis 2
|
|
Grafica buna, necesita perspectiva in spatiu, fain joc.
|
|
|
